晚上喝纯牛奶有什么好处
核心功效
帮助睡眠、提高免疫力、补充钙质
简介
牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质,乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸;乳脂肪多为短链和中链脂肪酸,极易被人体吸收;钾、磷、钙等矿物质配比合理,易于人体吸收。
功效与作用
1、帮助睡眠,牛奶中含有色氨酸,这种物质会产生疲倦欲睡感,有一定的安神催眠作用。所以,睡前喝牛奶有利于提高睡眠质量。
2、提高免疫力,牛奶中含有丰富的钙质,睡前喝牛奶,更容易吸收牛奶里的营养物质。
3、补充钙质,晚上喝完牛奶之后牛奶会黏在胃壁上,这使得血液吸收牛奶里的钙会更容易、更充分,从而可以有效防止骨质症,及时补充钙质有利于骨骼、牙齿的生长。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
空腹、乳糖不耐受人群
不宜同食
1、菠萝,菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响人体对蛋白质的消化吸收。
2、柠檬,牛奶富含蛋白质和钙,与含果酸的柠檬一起吃,会形成草酸钙,影响牛奶的消化与吸收。
3、枇杷,牛奶中的蛋白质与枇杷中的苹果酸结合会生成有机酸,如果有机酸达到一定的含量,牛奶就会变性沉淀。
食用方法
1、热牛奶
将牛奶倒入锅中加热3分钟左右,温度不超过70摄氏度,再饮用即可。
2、牛奶炖蛋
将鸡蛋中倒入牛奶,搅拌均匀,用保鲜膜封住,扎几个小孔,冷水上锅蒸八分钟左右。
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