处暑北方吃什么食物
处暑在北方吃银耳、石榴、玉米、山药、西洋参、苹果、莲子等传统食物。处暑,即出暑,意味着暑气就此止住,全国部分地区的气温逐渐下降,而且气候也会变得相对干燥,对于本来就比较干燥的北方人来说,难免会感到口干舌燥,因此处暑在北方应该多吃一些生津止渴的食物,缓解干燥。
处暑在北方吃什么传统食物
银耳
银耳具有润肺止咳、生津养阴,健脑防衰的功效,非常适合北方人们在处暑食用,而且银耳的做法有很多,可以跟冰糖一起熬煮,也可以将银耳和黑木耳一起洗净后,蘸芥末酱油吃,味道很鲜美。
石榴
处暑是吃石榴的季节。石榴中维生素C和维生素E都高于苹果和梨。石榴性味温甘酸涩,有生津止渴、杀虫止痢的作用。石榴可直接食用,也可榨汁饮用。
玉米
处暑是玉米成熟的季节,新鲜玉米中的赖氨酸是人体必需的氨基酸,只能从食物中摄取,而其他食物中的含量极少,因此,新鲜玉米是赖氨酸的主要来源之一。
山药
山药能清心安神、补中益气、助五脏、强筋骨,可保持血管弹性,防止动脉硬化。可以跟糯米粉一起制成汤圆食用,也可做拔丝山药,或是去皮用淡盐水洗后切成小块,加入适量糖桂花酱,当冷盘。
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