什么是蜜饯
蜜饯也称果脯,古称蜜煎,中国民间糖蜜制水果食品。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料,用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。
蜜饯是具有民族特色的传统食品,迄今已有2000多年的历史。在唐代,将进贡朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存。到了宋代,制作精细,品种多样,经选果、洗净、浸泡、熬制等工序制成,色味俱佳。蜜饯主要产于江苏、四川、浙江等地。按产品特点可分为糖渍类、果脯类、凉果类、返砂类等,按地方风味可分为雕花蜜饯、京式蜜饯、广式蜜饯、苏式蜜饯等。蜜饯除了作为小吃或零食直接食用外,还可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。
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立夏的历史由来
导语:立夏是我国传统的二十四节气之一,在中国的文化中,有关立夏的民俗非常的有特点,挂蛋就是其中之一。立,是建立、开始的意思。夏,在古语里是大的意思。万物至此经已长大,得名立夏。立夏早在战国时期就已经确立,由此可见历史悠久,文化丰富。小编为大家整理了立夏挂蛋是...
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什么是小满三候
小满节气是五月的一个重要时刻,意味着小麦、稻谷、玉米等农作物已经进入到实质性的灌溉、护理和成长期,同时也是农民朋友们开始田间耕作的重要时期。那么,小满时节的气候特征是怎么样的?什么是小满三候?下面跟随天奇小编一起来看看吧!小满时节的气候特征小满节气的到...
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咬春吃什么食物
导语:“咬春”是立春的传统习俗之一,在北方特别盛行,每到立春之日家家户户都会准备一张张晶莹剔透的春饼,卷上各种时蔬,春饼筋道柔软,时蔬鲜嫩清爽,一口咬下去满是“春天的味道”。立春咬春是什么立春这天,民间自古有“咬春”的食俗,以迎接春天的到来。用于咬春的食物很...
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关于端午节的诗词大全
导语:端午节有吃粽子,喝雄黄酒,挂菖蒲、蒿草、艾叶,薰苍术、白芷,赛龙舟的习俗。很多古代文人也把过端午节的习俗用优美的诗句记录了下来,同时记录的还有他们当下的心情。下面是小编整理的关于端午节的诗词,希望对你有所帮助!关于端午节的诗词《端午》李隆基〔唐代〕端...