毛血旺是什么地方的菜
毛血旺是重庆市的一道特色名菜,也是重庆江湖菜的鼻祖之一。流行于重庆和西南地区,菜品以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。
20世纪40年代,在重庆磁器口古镇水码头,有一王姓屠夫每天把杂碎以低价处理。屠夫的媳妇张氏觉得可惜,于是当街卖起杂碎汤。她用猪头肉、猪骨、老姜、花椒、料酒用小火煨制,加豌豆熬成汤,并放入猪肺、肥肠,味道特别好。在一个偶然机会,张氏在杂碎汤里直接放入鲜猪血,发现猪血越煮越嫩,味道更鲜。因为这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺。
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咬春吃什么食物
导语:“咬春”是立春的传统习俗之一,在北方特别盛行,每到立春之日家家户户都会准备一张张晶莹剔透的春饼,卷上各种时蔬,春饼筋道柔软,时蔬鲜嫩清爽,一口咬下去满是“春天的味道”。立春咬春是什么立春这天,民间自古有“咬春”的食俗,以迎接春天的到来。用于咬春的食物很...
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降雨量毫米怎么测量的
1.6mm降雨量不大。1mm的降雨量指的是单位面积上水深为1毫米的雨水,即从天空降落到地面上的雨水,未经蒸发、渗透、流失而在水面上积聚的水层深度。降雨量直观地表示降雨的多少,一般以毫米为单位。根据这个定义,1mm的降雨量可能是毛毛雨、小雨或阵雨,需要打伞。降雨量...
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泡腊八蒜为什么要用米醋
腊八节即将到来,而腊八蒜作为这一节日的传统美食,其独特的翠绿色让人眼前一亮。许多人不禁好奇,为何腊八蒜会呈现出如此美丽的绿色?腊八蒜是绿色的原理又是什么?腊八蒜为什么是绿色的腊八蒜之所以是绿色的,是因为其在腌制过程中发生的化学反应以及低温、酸度等条件的...
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端午节吃什么
导语:五月初五端午即将到来,你知道端午节除了吃粽子,还吃别的吗?南北端午风俗不一样,今天我们就来说说北方端午节吃什么。北方端午节的食俗除了粽子外,还有五毒饼、大蒜蛋、薄饼、茶蛋等!端午节吃粽子的内涵端午节吃粽子文化内涵十分丰富,就像其他传统节日、民间习俗一...