解冻的肉如何储存
将已经解冻的肉放入锅中烹煮好,然后捞出,用刀切成小份,把肉放凉,之后再放入冰箱里面冷冻起来,这样就能有效的避免肉类中滋生细菌,且更好的延长保质时间。
生肉如何解冻
冷藏解冻:简单说就是放在冷冻的肉类放到冷藏去,因为冷藏温度较高,所以这些肉类就会慢慢的解冻,缺点是速度比较慢,优点就是可以为冰箱省电,并且基本不会影响口感,不过要注意肉解冻的过程会出水,所以一定将包装准备好,以免解冻后血水流到冷藏室。
常温解冻:将冻肉去除包装,放入容器中,等待解冻就可以了,不过建议大家在盆中加入清水,并且一个小时换一次,首先加水是为了加速解冻,再就是清水浸泡冻肉,也可以将其的血水泡出来,解冻的过程中多换几次清水,血水自然也被泡出来了。
微波解冻,微波炉基本都有一个模式就是解冻,将冻肉放入碗中,然后放入微波炉中转动到解冻模式就可以了。这个模式温度不会很高,但是可以加速肉类解冻,适合大家急着解冻的时候,好处就是速度快。除了微波炉,烤箱也能起到差不多的作用,专业点的烤箱会有发酵模式,一样的将冻肉放入烤盘,然后启动发酵模式,也能加速解冻。
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