蒸花卷蒸布可以用什么代替
蒸花卷没有屉布可以用玉米皮、粽叶、新鲜的蔬菜叶子来代替。或者还可以直接在蒸笼表面刷上一层薄薄的植物油,再将花卷放上去就不会粘锅。如果家中有白纱布,可以用来自制蒸布,花卷上锅之前最好底部沾上一层面粉。
蒸花卷没有屉布怎么办
在蒸花卷的时候垫上蒸笼布,主要是用来防止花卷在蒸制的时候出现粘结的现象。所以,只要是能够防止馒头粘结的物品,都可以用来代替蒸笼布。一般可以使用玉米叶来代替,这种天然的叶子具有很好的防粘性,并且其安全性也比较高。最好不要使用油渍或烘焙纸,因为其不透气性很容易堆积水汽,打湿花卷的底部,从而影响口感。
如果不垫东西的话,也可以选择竹制的蒸笼或者硅胶蒸笼垫。蒸花卷的做法是把发好的面擀成大薄片,然后上面抹一些油,撒上一些葱花就可以卷起来,大概三公分左右需要切一个剂子,然后扭成花即可。蒸花卷需要先把水烧开,然后上锅蒸15分钟左右即可。
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