活鲜的鲍鱼怎么保存
1、常温保存法:准备一盆清水,放少许食盐搅匀,然后将活鲍鱼放入盆中,倒入淡盐水,水量没过鲍鱼的一半了,然后将鲍鱼放在阴凉干燥通风处即可。2、冰箱冷藏法:只需将活鲍装入保鲜袋中冷藏即可。冰箱温度低可以控制降低鲍鱼的自我呼吸,使其慢慢的进入休眠状态。
鲍鱼自古以来就是海产“八珍”之一。一般在沿海地区吃到新鲜鲍鱼的机会更多。想要吃到活的鲍鱼,那么活的鲍鱼要怎么保存才不会死呢?
鲍鱼怎么保存才不死
第一步:一般5斤鲍鱼一瓶冰,有多少鲍鱼就带多少瓶冰;
第二步:然后买一个泡沫保温箱,要根据鲍鱼量确定大小,同时也要考虑冰的体积;
第三步:把冰用报纸包几层,鲍鱼放在冰的周围,一起放在保温箱中。
用这样的处理方法,不论是开车或坐火车,或是走航空,10个小时活鲍鱼不会死。特别提醒;鲍鱼怕淡水,碰到就会死掉。所以用矿泉水瓶比较安全!
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