杨桃的功效与作用
阳桃味酸甘、性平,果汁中含有大量的草酸、柠檬酸、苹果酸等,能提高胃液的酸度,促进食物消化。阳桃中糖类、维生素C及有机酸的含量丰富,能迅速补充人体的水分,消除疲劳。阳桃还含有纤维素和酸素,有解内脏积热、润肠通便的功效。阳桃含有一种神经毒素,一般人食用可代谢,但肾病患者无法将此毒素排出体外,会导致中毒。
阳桃,又称杨桃、五敛子等,是酢浆草科阳桃属植物。果实为五角星形,呈淡绿色或腊黄色,顶部渐尖,基部圆形,外皮坚硬。原产于马来西亚、印度尼西亚,中国广东、广西、福建、台湾、云南有栽培。
目前比较有名的阳桃,就是潮安磷溪的阳桃,潮安县磷溪镇种阳桃已有数百年历史,但是在近年,潮安磷溪“抛弃”了田里阳桃桃,嫁接了泰国甜阳桃,于是潮泰混血儿就此诞生。经过嫁接的阳桃味道更为鲜美,个头也非常肥硕,因此磷溪阳桃进入了全国各地的市场,连东南亚地区也有它的身影。
在晋朝时期,阳桃悬挂枝头而称为“桃”,再加上它是漂洋过海而来的,所以有了阳桃这个名字。作为一种热带水果,阳桃在海南活的是如鱼得水,栽种到现在已经有了千年的历史,目前主要产地在三亚、陵水、琼山、文昌、万宁、琼海等市县,品种多达十余种。
因此,海南就分了酸阳桃、甜阳桃两大派,被称为“三稔”“五敛子”是酸阳桃,因为滋味过于销魂,所以被当做了烹调或蜜饯的原料,有时候还会被海南的本地人拿来烹煮鱼汤。而甜阳桃的口味更加容易被接受,所以它还是被当作正常水果对待,一般都是生吃。
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