吃骡子肉有什么危害
吃骡子肉并没有什么危害,但是脾胃虚弱和患有消化不良的人不适合吃骡子肉。因为骡子肉的肉质比较粗也比较硬,难以消化,脾胃虚弱和消化不好的人食用后会加重消化系统的负担,容易出现腹部疼痛或者腹泻。另外患有慢性疾病或者家族遗传疾病的人也不适合骡子肉,他们吃了以后会让病情加重。
吃骡子肉虽然没有什么危害,但是并不好吃,骡子肉有一种酸臭味,做熟后这种味道也很重,很多人都不能接受它的味道,于是就有了骡子肉不能吃的说法。另外骡子肉还含有大量的纤维,在经过高温炖制以后它的肉质也不会太烂,人们吃的时候感觉口感比较差,这也是人们不喜欢吃骡子肉的原因。
骡子肉怎么做好吃
1、骡子肉一定要吃新鲜的,因为储存时间太长或是出現霉变的骡子肉根本不能吃。这类骡子肉烹饪后的酸臭味依然非常重,而且经过储存之后的骡子肉口感非常差,因此平常大家吃骡子肉时,最好是挑选新鮮的骡子肉。
2、新鮮骡子肉在烹饪之前一定要先处理一下,否则会有很重的酸臭味。骡子肉清洗之后切割成小块,放进凉水中浸泡,泡出来的鲜血立即扔掉,换新的冷水,泡到沒有鲜血溶解之后再把它放进锅中,选用开水焯三到五分钟,焯好之后的骡子肉才可以烹饪食用。
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