榴梿保存方法
榴梿能存放3-7天左右。一般情况下,剥皮的榴梿在常温下能存放3天左右,也可连壳保存,即不要将果肉从壳内剥下,而是直接连着壳一起保存,先包几层报纸,再用保鲜膜裹好放入冰箱冷藏层,可保存7天左右。
榴梿保存方法
1、刚买回来的榴梿保存方法
榴梿具有后熟期,一般情况下,榴梿买回来后仍需保存一段时间才会真正成熟。此时只要将它放在阴凉处保存就可以了,因为榴梿外壳会起到很好的保护作用。等到榴梿果壳自然裂开就可以食用了;如果榴梿未裂开、用细木条轻敲榴梿壳,发出比较厚实的声音时,也是可以食用的。
2、吃不完的榴梿果肉保存方法
吃不完的榴梿果肉可放入冰箱里保存,不过榴梿的气味浓重,容易让冰箱里的其他东西也沾上味道,也就是平常说的“串味”。小技巧:先把榴梿用保鲜纸袋封好扎紧,放到饭盒里,然后再放到冰箱中,这样冰箱里的其它食物就不会串味了。
3、已经成熟的榴梿保存方法
成熟的榴梿会裂开,失去了外壳的防护,果肉很容易变质。此时正确的保存方法是将榴梿的果肉取出,装入保鲜袋再放到冰箱里冷藏。
榴梿营养成分
榴梿果肉中含有大量的糖分,热量高,含有蛋白质约2.7%,脂肪约4.1%,碳水化合物9.7%,同时含有丰富的维生素类物质,如维生素A,维生素B,维生素C,和丰富的矿物质元素,其中钾、钙含量最高,榴梿中氨基酸种类也很齐全,有谷氨酸、天冬氨酸等,含有植物活性成分,如黄酮、花青素等等。
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