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有关营养价值的精选知识

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  • 香菜的营养价值

    香菜的营养价值

    食材简介:香菜,又称芫荽、香荽、胡荽等,原产欧洲地中海地区,西汉时由张骞从西域带回。香菜属伞形目双子叶植物纲,是一种有特殊香气的植物,一般有大叶和小叶两个类型,大叶品种植株较高,叶片大,产量较高;小叶品种植株较矮,叶片小,...

  • 莲藕的营养价值

    莲藕的营养价值

    食材简介莲藕,又称藕,睡莲科植物,根茎肥大、有节,折断后有丝相连,中间有管状小孔。莲藕口感微甜而脆,可餐食也可做药用,并且药用价值相当高。营养功效不仅如此,莲藕还含有丰富的钙、铁、磷、维C、天门冬素以及氧化酶、植物纤...

  • 菠萝蜜的营养价值

    菠萝蜜的营养价值

    食材简介:菠萝蜜,又称木菠萝、蜜冬瓜、牛肚子果等。原产于印度,隋唐时传入中国,称为“频那挲”,宋代改称菠萝蜜,并沿用至今。菠萝蜜是世界上最重的水果,一般重量可达5-20公斤,分为软肉型和脆肉型两种。成熟的菠萝蜜外壳呈金黄...

  • 木瓜的营养价值

    木瓜的营养价值

    食材简介木瓜,又叫海棠、木李、秋木瓜等,主要有作为水果食用的番木瓜和药用的宣木瓜两类,番木瓜原产于南美洲,果皮光滑美观,果肉厚实细致、甜美可口、有“万寿瓜”的美誉。宣木瓜盛产于安徽宣城,距今有2000多年的栽培历史。...

  • 苹果的营养价值

    苹果的营养价值

    食材简介:苹果,又称平安果、智慧果等,是蔷薇科苹果亚科苹果属植物,其树为落叶乔木。苹果原产欧洲中部地区,现已广泛分布于世界各地,并且中国是苹果生产大国,苹果品种数以千计,以功效的不同可分为酒用、烹调、食用等3大类。营...

  • 枇杷的营养价值

    枇杷的营养价值

    食材简介:枇杷,又名芦橘、金丸、芦枝等,蔷薇科、枇杷属植物,原产于中国东南部,因叶子形状似琵琶而得名。枇杷的花为白色或淡黄色,成熟后的果实呈黄色,微有毛,依其果皮和果肉的颜色分为红沙和白沙两大品系,核为褐色圆球型。营养...

  • 笋瓜的营养价值

    笋瓜的营养价值

    食材简介:笋瓜,又称北瓜、大洋瓜、东南瓜等,原产于南美洲地区,中国的南北各地均有栽培。笋瓜是喜温的短日照植物,有很强的耐旱性,按照皮色可分为白皮、黄皮以及花皮等品种,笋瓜果实表面平滑,果实无香气,含糖量较少。营养功效:笋...

  • 扒皮鱼的营养价值是什么

    扒皮鱼的营养价值是什么

    扒皮鱼,又有马面鱼、象皮鱼、孜孜鱼、皮匠刀、面包鱼等叫法,身形呈长椭圆形,体积很小,是一种常见的鱼类,营养丰富,那么扒皮鱼的营养价值是什么呢?1、强建筋骨:扒皮鱼中矿物质含量丰富,尤其是钙、镁、磷等元素,这些成分是骨骼的...

  • 大葱的营养价值

    大葱的营养价值

    食材简介:大葱,又叫青葱、四季葱、事菜等,茎白色圆柱形,根呈白色线状,叶由叶身和叶鞘组成,中空圆柱形,花着生于茎的顶端,一般呈球形。大葱是山东的著名特产,由西北少数民族地区引进,在战国时期就开始大量种植,而在明代,山东章丘种...

  • 提子的营养价值

    提子的营养价值

    食材简介:提子,又称美国葡萄、美国提子等,为葡萄的一类品种。提子的原产在美国加利福尼亚州,这里的年平均气温在18℃以上,光照十分强烈,是最宜生长提子的地方。提子果实呈心形,表面鲜红色或紫红色并且有光泽。提子以果脆个大...

  • 葡萄的营养价值

    葡萄的营养价值

    食材简介:葡萄又名草龙珠、菩提子等,原产于亚洲西部,是最古老的果树树种之一,我国最早记载葡萄的文字见于《诗经》。葡萄叶片呈卵圆形,分枝发达,果实球形或椭圆形,世界各地均有栽培,但大部分都集中分布在北半球。营养功效:葡萄...

  • 蛏子的营养价值

    蛏子的营养价值

    食材简介:蛏子,又称西施舌、缢蛏、小人参等,有大小相同的两块长贝壳,整体近柱状或卵圆形。每个蛏子体内都有一条透明的消化器官,名叫“晶杆”,蛏子进食时,晶杆带动肠胃蠕动,促进食物消化,当蛏子饥饿时,晶杆会自动溶解,用于充饥,放...

  • 松子的营养价值

    松子的营养价值

    食材简介:松子又名果松仁、罗松子、海松子,是松树的种子,主要分为东北松子和巴西松子以及落水松子几种。松子三个棱,一头尖,有红褐色、白色等不同品种,既可单独食用,也可做成糕点、糖果、菜肴等。营养功效:松子的谷氨酸含量很...

  • 板栗的营养价值有哪些

    板栗的营养价值有哪些

    栗子,又名大栗、毛栗、板栗等,属于壳斗科植物。外形为球状,外壳较坚硬,带刺,种植历史达上千年,与种植历史同样悠久的枣桃杏李共同被誉为“中国古代五大名果之一”,那么板栗的营养价值有哪些呢?1、板栗中所含的丰富的不饱和脂...

  • 螺蛳肉的营养价值是什么

    螺蛳肉的营养价值是什么

    螺蛳肉质丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”之美誉,受到很多人喜爱,那么螺蛳肉的营养价值是什么呢?下面一起来看看。1、螺蛳肉中含有丰富的钙质,食用螺蛳肉对于正处于生长发育阶段的儿童、更年期女性、老人等都可以起到很...

  • 榛子的营养价值

    榛子的营养价值

    食材简介:榛子,又称山板栗、尖栗、棰子等,属桦木科榛属植物,榛子是榛树的果实,外壳坚硬,果仁肥白而圆,有香气,含油脂量很大,有“坚果之王”的美称,世界上榛树约有20个种,广泛分布在亚洲、欧洲、北美洲的温带地区。营养功效:榛子营...

  • 皮蛋的营养价值

    皮蛋的营养价值

    食材简介:皮蛋,又称松花蛋、变蛋、灰包蛋等,是鸭蛋或鸡蛋与碱发生化学反应后,形成的具有弹性的凝胶体。皮蛋是中国的传统风味蛋制品,相传最初于明朝初年在湖南益阳被意外发明。营养功效:皮蛋与鸭蛋的营养差不多,但皮蛋含更多...

  • 拐枣有什么营养价值

    拐枣有什么营养价值

    拐枣也可以称为万寿果、万子梨、俅江枳椇、鸡爪连、金钩梨等,每个地区都有不同的叫法,那么网友们知道拐枣有什么营养价值?对于这个问题,下面我们就一起来了解一下吧。1、拐枣还有很高的营养价值。据科研部门分析测定,其肉...

  • 莲雾的营养价值

    莲雾的营养价值

    食材简介:莲雾,又称天桃、洋蒲桃、爪哇蒲桃,原产于马来西亚及印度,现在中国广东、台湾及广西等地区都有栽培。莲雾果实一般成梨形或圆锥形,肉质呈洋红色,顶部有凹陷。莲雾的适应性强,喜温暖,怕寒冷,除用做水果外,其优美的树形还...

  • 芝麻的营养价值

    芝麻的营养价值

    食材简介:芝麻,又称脂麻、胡麻等,是胡麻的种子,原产于中国的云贵高原地区,属于一年生草本植物。芝麻喜温,茎高可达80-180cm,上面接果子多数,蒴果呈矩圆形,长2-3厘米,种子一般有黑色或白色。营养功效:芝麻含有大量的脂肪、蛋白质,...

  • 排酸牛肉的营养价值有哪些

    排酸牛肉的营养价值有哪些

    排酸牛肉是牛在屠宰以后,体细胞失去了血液对其的氧气供应,进行无氧呼吸,从而产生乳酸的牛肉,虽然对人无害,但会影响牛肉风味。那么排酸牛肉的营养价值有哪些呢?1、排酸牛肉具有三高:高蛋白、高能量、高营养;三低:低糖、低胆固...

  • 牛奶炖鸡蛋的营养价值及功效是什么

    牛奶炖鸡蛋的营养价值及功效是什么

    牛奶炖鸡蛋是利用鸡蛋、牛奶及白糖等为主要原料制成的一道甜品,因其口感细腻,味道鲜美,因此深受人们的喜爱。那么牛奶炖鸡蛋的营养价值及功效是什么呢?1、促进生长发育:牛奶中含有丰富的钙元素,能够为骨骼的生长发育提供营...

  • 马齿苋的营养价值

    马齿苋的营养价值

    食材简介:马齿苋,又称马苋菜、长命菜、五方草等,是一年生肉质草本植物。叶肥厚多汁,茎常带紫色,多生于田野、菜园、路边及庭园废墟等向阳处。马齿苋原产于南亚,后传播到世界各地,在欧洲、南美洲、中东地带都有其野生物种,但英...

  • 螃蟹的营养价值

    螃蟹的营养价值

    食材简介:螃蟹,又称蟹、大闸蟹,甲壳类动物,身体被硬壳保护,靠鳃呼吸。以小鱼小虾、海藻、动物尸体和植物为食。螃蟹身体左右对称,头部的附属肢称为触角,具备触觉与嗅觉功能。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋,也有一些...

  • 豆豉的营养价值

    豆豉的营养价值

    食材简介:豆豉,又称幽菽、纳豉、嗜等,是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白质,达到一定程度时,加盐、酒以及干燥等方法来抑制酶的活力,延缓发酵过...