酷知吧有关米酒的精选知识
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![做米酒的方法是什么]( "做米酒的方法是什么")
做米酒的方法是什么
米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒，主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”，那么做米酒的方法是什么？1、糯米泡16到24小时，用手一捻米碎了，这种程度就可以了...
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![米酒发酵时间是多久]( "米酒发酵时间是多久")
米酒发酵时间是多久
米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。而且米酒是一道人人都可以在家里制作的风味饮品，只要掌控好发酵时间就行。那么米酒发酵时间是多久呢？1、发酵时间论季...
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![米酒中途发酵能打开看吗]( "米酒中途发酵能打开看吗")
米酒中途发酵能打开看吗
相信很多人对米酒都非常熟悉，其喝起来带有一股清淡的酒味和米香味，喝起来也是甜甜的，有一些人会自己在家酿造米酒。那么米酒中途发酵能打开看吗？1、但不要频繁打开，因为米酒发酵是无氧发酵，频繁的打开会使米酒缸中进入氧气，...
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![米酒应该怎样做]( "米酒应该怎样做")
米酒应该怎样做
很多人都很喜欢喝米酒，但是大部分人却不知道该如何制作米酒，那么，今天为大家讲一下如何制作米酒，一起来看看吧！1、大米加水适量，煮成白粥。2、5斤的量，加半包酒曲。3、加少许的酵母，冬天放在暖气片旁边，发酵3-5天，待米和水分离，...
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![自制米酒要怎样储存不会坏]( "自制米酒要怎样储存不会坏")
自制米酒要怎样储存不会坏
米酒，有人称之为酒，有人称之为食物，这是应为不同地区对于米酒有着不同的定义。下面一起来了解一下自制米酒要怎样储存不会坏。1、容器：自制的米酒最好用玻璃瓶保存，不锈钢或者是稳定金属制作的容器也都可以。但不建议用塑...
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![喝自酿米酒会有危害吗]( "喝自酿米酒会有危害吗")
喝自酿米酒会有危害吗
喝自酿米酒没有危害。自家酿的米酒度数一般不会太高，喝多了也不会醉。而且喝米酒还可以刺激消化液分泌，增进食欲，其还有多种氨基酸是是人体必需的，还易于被人体吸收，适当饮用米酒对身体还有好处的。米酒又叫酒酿，是用糯米酿...
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![米酒煮鸡蛋的功效]( "米酒煮鸡蛋的功效")
米酒煮鸡蛋的功效
核心功效补脾健胃、健脑益智、补气养血米酒煮鸡蛋的简介米酒煮鸡蛋是一道以米酒、面粉、鸡蛋为主要食材制作的美食。糯米酒煮鸡蛋虽然是一道养气补血的滋补佳肴，适合给虚弱的人补身子，特别是在冬天和春天喝了对身体很好...
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![怎么做米酒又甜水又多]( "怎么做米酒又甜水又多")
怎么做米酒又甜水又多
米酒是用糯米加上甜酒曲制作而成的一种甜食，它香甜可口，营养丰富，是人们非常喜爱的一种食品，那么怎么做米酒又甜水又多呢？1、根据需要取糯米适量备用；2、用清水淘洗干净后在冷水中泡3小时，直到糯米容易用手碾碎；3、将泡好的糯...
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![酿米酒要密封还是透气]( "酿米酒要密封还是透气")
酿米酒要密封还是透气
米酒又被称为醪糟，在我国有非常悠久的历史，在很多地方还保存着自制米酒的习惯，但是制作米酒的步骤是比较复杂的，稍不注意的话就会导致酿造失败，所以我们在酿造的时候一定要弄清楚具体方法，并加以运用。那么酿米酒要密封还是...
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![米酒怎么做]( "米酒怎么做")
米酒怎么做
糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。香甜的米酒怎么做呢？现在就来给介绍。1、拌酒曲一定要...
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![米酒发酵温度是多少]( "米酒发酵温度是多少")
米酒发酵温度是多少
酒香甜可口，有非常多的吃法。可以拿来在饭桌上搭配下酒小菜，非常的生津开胃，另外如果将米酒放进锅中加水和汤圆一起煮，也可以做成一道美味的米酒汤圆，这是米酒除了直接喝之外比较常见的一种烹饪方法，既好吃又营养。那么米酒...
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![米酒煮鸡蛋做法是什么]( "米酒煮鸡蛋做法是什么")
米酒煮鸡蛋做法是什么
众所周知，鸡蛋是我们生活中经常吃的一种食物，鸡蛋具有很高的营养价值，它的蛋白质含量是所有食物中最高的，现在鸡蛋的做法有很多，比较有特色的一种是米酒煮鸡蛋，下面小编给大家说一下米酒煮鸡蛋做法是什么。1、准备食材：糯米...
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![醪糟和米酒的区别是什么]( "醪糟和米酒的区别是什么")
醪糟和米酒的区别是什么
生活中人们常常把醪糟和米酒混为一谈，尽管二者都具有一定的口感，而且营养价值也是几乎相同的，但二者还是有一定的区别。那么醪糟和米酒的区别是什么呢？1、制作材料不同：米酒是以稻米为主要的原料制作成的，所以说这种稻米为...
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![如何避免米酒长白毛]( "如何避免米酒长白毛")
如何避免米酒长白毛
酒酿在发酵的过程中会遇到各种问题，一般都会长毛，但是长毛的颜色可能是白色的，也可能是黑色的，甚至是绿色的。那么如何避免米酒长白毛呢？1、在酿造过程中减少氧气的进入。根霉菌的繁殖过程是需要氧气和温度的，氧气充足且温...
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![做米酒是大米还是糯米好]( "做米酒是大米还是糯米好")
做米酒是大米还是糯米好
糯米和普通大米做甜酒区别是糯米做的甜酒出酒比较多，普通大米做的甜酒出酒少。然后糯米做出来的甜酒，比较的甜，米粒有弹性，而普通大米做的甜酒，味道有些酸，酒味重一些，米粒会散，底部有粉末沉淀。甜酒不管是味道还是营养都深受...
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![米酒汤圆怎么做好吃]( "米酒汤圆怎么做好吃")
米酒汤圆怎么做好吃
步骤1准备食材：米酒200克、汤圆100克、白糖5克、枸杞5克。步骤2锅中烧热水，将汤圆倒入沸水中，汤圆浮起来后。步骤3然后倒入米酒，搅拌均匀，再次烧开，小火煮5分钟。步骤4接着放入白糖调味。步骤5最后撒入枸杞略煮2分钟即可。...
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![怎么用米酒发面蒸馒头]( "怎么用米酒发面蒸馒头")
怎么用米酒发面蒸馒头
馒头做法简单又营养，记得小时候妈妈做的馒头很好吃，还一步一步的教我们，但是时间太久记不清了了，那么怎么用米酒发面蒸馒头呢？1、主料。面粉500g辅料：米酒适量。2、面粉中放入米酒适量的温水。3、活成软硬适中的面团，醒发1...
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![米酒长白毛是怎么回事]( "米酒长白毛是怎么回事")
米酒长白毛是怎么回事
米酒甘香可口，是常见的低度酒饮之一，但是米酒在酿造以及存放的过程中都极易出现长白毛的现象，那么米酒长白毛是怎么回事呢？1、米酒白毛是根霉菌的菌丝，原因是根霉菌放的太多了，繁殖太旺盛了，这个的话对酒影响不大，可以直接忽...
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![米酒煲鸡要放水吗]( "米酒煲鸡要放水吗")
米酒煲鸡要放水吗
米酒煲鸡是一种以母鸡为原材料，配以米酒等调味料共同烹饪的一种美食。营养价值高，具有一定保健养生功效。米酒煲鸡可以放水，加入水以后在吃喝的时候不会感觉到酒味。可以放一点姜片和花椒等去腥。...
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![甜米酒怎样制作]( "甜米酒怎样制作")
甜米酒怎样制作
甜米酒的主要原料是糯米，以天然微生物纯酒曲发酵而成，含有淡淡酒香，味甜，加入汤中做辅料或直接食用，都是夏季去暑的好食材。那么，甜米酒怎样制作呢？1、将糯米洗净，泡发至一晚上左右。2、泡涨后的糯米沥去水，放入垫了笼布的蒸笼...
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![吃米酒汤圆后可以开车吗]( "吃米酒汤圆后可以开车吗")
吃米酒汤圆后可以开车吗
一碗米酒汤圆算酒驾。交警部门曾提醒广大驾驶员，无论是喝了酒还是吃了含有酒精的食品，都不能开车。因为只要车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，无论是由于喝酒还是由于食物，都属于酒驾。因此，吃了米酒汤...
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![喝米酒开车能检测出酒精吗]( "喝米酒开车能检测出酒精吗")
喝米酒开车能检测出酒精吗
米酒也是我们国家的一种传统饮料，是一种用糯米酿造的甜酒，它的口味老少咸宜，甜甜的很好喝，而且做法也很简单。部分朋友就想知道，究竟喝米酒开车能检测出酒精吗？1、能。2、喝米酒开车还是有可能查出来酒精的，不过喝一点点是没...
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![米酒是白酒的一种吗]( "米酒是白酒的一种吗")
米酒是白酒的一种吗
今天的话题和酒有关，喝酒是人们消遣的一种方式，常见的酒有红酒、白酒、啤酒、香槟、鸡尾酒等等。那么米酒是白酒的一种吗？来一探究竟吧！1、颜色不同。米酒的颜色是乳白色并带有浑浊的，而白酒的颜色是透明并且清澈的。2、口...
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![喝了米酒汤圆能开车吗]( "喝了米酒汤圆能开车吗")
喝了米酒汤圆能开车吗
一碗米酒汤圆算不算酒驾，主要根据人体血液中的酒精含量来定。酒驾，是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。交警部门曾表示，无论是喝酒还是吃了含酒精的食物，只要车辆驾驶人员血...
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![喝米酒开车算酒驾吗]( "喝米酒开车算酒驾吗")
喝米酒开车算酒驾吗
0.5度的米酒喝了不能开车。米酒虽然酒精含量低，但在喝了米酒之后也有可能会被查出酒驾，尤其是平时很少喝酒的人，更不能够喝米酒后开车。经常喝酒的人，为了安全起见，也不可以在喝米酒后开车，为了避免因为酒驾被罚款或扣证，开...
