麻辣烫的做法
食材:土豆粉200克 快速面1个 金针菇100克 莴笋头50克 木耳50克 生菜50克 火锅底料80克 豆瓣酱1勺 姜1块 大葱1段 蒜4瓣 干辣椒10克 花椒5克
步骤:
1.小葱切葱花,大葱切粒,姜蒜切片。莴笋头切片,木耳切小块,金针菇切去根部
2.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入豆瓣酱炒出红油,放入姜蒜片爆香,放入火锅底料、干辣椒炒匀。
3.加入适量清水煮开,放入莴笋片、木耳、金针菇、土豆粉、快速面煮半分钟后加入生菜,加入盐1勺、鸡精半勺拌匀即可盛出
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