面藕泡发要多久
面藕是一种小吃,是山东地区的特产,比较常见的吃法是凉拌。凉拌面藕酱汁浓郁,口感筋道,吃着比凉面还爽。面藕看起来长得和真正的藕很像,所以才叫做“面藕”。那么面藕泡发要多久呢?
1、面藕的主要原料有小麦粉、水和食盐,虽然用料简单,但制作过程复杂,要经过清洗、烘干、去脂、膨化等十几道工序。
2、面藕含有丰富的矿物质、膳食纤维和蛋白质,脂肪含量低,享有“素中之肉”的美名。
3、市面上常见的干面藕,在烹饪前要用温水泡发,一般夏季需要泡10-20分钟,冬季需要泡30分钟左右。它的烹调方法也很多,可凉拌、炒制、熬汤、火锅、烧烤、油炸等,是老百姓餐桌上的必备佳品。
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