山药牛腩炖牛骨怎么做好吃
步骤1
准备食材:牛骨200克、山药50克、牛腩50克、胡萝卜50克、盐1茶匙、小葱1根、姜1块、料酒1茶匙、白醋1茶匙。
步骤2
牛骨提前让老板剁成小块,洗净焯水备用。
步骤3
山药去皮切块,泡水备用。
步骤4
牛腩切块备用。
步骤5
胡萝卜切滚刀。
步骤6
葱切葱花。
步骤7
姜切片。
步骤8
锅中烧热水,把牛骨和牛腩焯水,捞出备用,砂锅内加水,放入牛骨和牛腩、姜片、料酒、白醋,盖上锅盖中火煮40分钟。
步骤9
开盖加入山药、胡萝卜,再盖上盖子,大火煮10分钟。
步骤10
最后加入盐调味,撒葱花即可。
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