湖北油墩子怎么做
说到中国美食,相信很多人都不自觉要流口水了。是的,中国美食很多,不同的地方,都有自己的美食特色。有很多的美食,甚至让人流连忘返。就有这么一道菜,叫做湖北油墩子。那么湖北油墩子怎么做呢?请看下面内容。
1、白萝卜去皮,擦成细丝后加入3克盐,等5分钟后把水分挤干,再加入葱花拌匀。
2、面粉中加入适量盐拌匀,加入水调成糊,喜欢黑胡椒的加一点进去增加香味。搅拌成这样的糊糊(能挂住勺子)。
3、模具里刷一些油,底部多刷一些,先加入3分之一的糊中间加入拌好的萝卜丝再把糊加满,可以用手轻轻的震几下。
4、热锅温油,连模具一起下入(油量要多一点能浸没模具为佳)。
5、煎炸油温慢慢升高,表面微黄,把模具翻面,轻轻敲一下就自动脱模了。
6、煎炸至微黄捞起,再一次复炸至金黄色捞起控油即可享用。
看完上面内容,相信大家应该明白湖北油墩子怎么做了。是的,只要根据上面步骤,就可以完成湖北油墩子了。大家应该知道,上面的做法中,油的温度是很高的。所以,大家在做这道菜时候,要注意安全。
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