蜜汁山药怎么做
说到麻山药,很多人都应该知道是什么了。是的,现在很多人在平常吃饭时候,都会吃到麻山药的。麻山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、强筋骨、长志安神等功效,并且口感极佳。山药可以用蜜汁来煮,那么蜜汁山药怎么做呢?
1、食材:山药2根,枸杞20颗,冰糖30克。
2、将山药洗净,去皮。将山药均匀的切成7-8公分的小段,将段切成一个个条状的山药备用。
3、锅中放清水烧开,放入山药,焯2分钟即可,焯的时间过久就没那中脆脆的感觉了,喜欢吃面的可以多焯一会儿;顺便在开水中把枸杞子放进去过一下水。
4、把焯完水的山药过一下凉水;山药从冷水捞出来,沥水,摆盘。把枸杞子洒的山药上面。
5、锅中加入一小碗冷水,把冰糖放进去,开中火不停的搅拌。冰糖溶化完,开大火熬成粘稠的汤汁。
6、把汤汁淋到山药上,蜜汁山药就做好啦,喜欢吃更甜的可以再淋点蜂蜜。
上面介绍的内容就是蜜汁麻山药的具体做法了,大家按照上面介绍的步骤来煮,就可以完成蜜汁麻山药了。看了上面步骤,大家应该明白,在去皮时候,建议戴一下手套,因为山药去皮后比较滑,戴手套可以防滑。
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