卤蛇的做法是什么
众所周知,蛇是广东地区具有特色的一道食材,每年的秋冬季节是吃蛇最好的季节,这时候吃蛇容易吸收入补,而现在蛇的做法有很多,卤蛇是比较常见的一种,那么卤蛇的做法是什么呢?下面小编来告诉大家卤蛇怎么做。
1、将蛇宰杀去皮,将骨头弄断,卷成一盘定形。
2、定形后,放入卤锅中大火卤一个小时,取出自然风干。
3、最后放入微波炉打4-5分钟,至表面光亮即可。
以上就是卤蛇的家常做法了,做卤蛇最关键的一个步骤就是制作卤水了,只要卤水做的好,再结合蛇肉的鲜甜,会非常美味。
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