酸辣粉怎么做
步骤1
食材:干粉条30克,小葱2根,蒜2瓣,姜1克调味料:油辣椒8克,花椒粉2克,胡椒粉1克,盐1克,酱油3克,醋2克,榨菜碎3克,熟花生米2克,鸡精2克
步骤2
干粉条用温水泡发20分钟,捞出。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
蒜切末。
步骤5
姜切末。
步骤6
取大碗,调入盐、酱油、醋、榨菜碎、花椒粉、胡椒粉、鸡精、蒜、姜。
步骤7
锅中水沸后,放入泡好的粉条,煮3分钟,捞出装入大碗中。
步骤8
舀3汤匙清水,撒葱花、淋入辣椒油。
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