做果酱为什么要放糖
市面上果酱的种类很多,查看配料表会发现每种果酱的配料中都有白砂糖,那么做果酱为什么要放糖呢?下面小编带大家了解一下吧,希望对大家有所帮助。
1、调节口感:很多水果中含有丰富的有机酸成分,这样就会使得熬出来的果酱口感偏酸,这时候往果酱中加入适量糖的话能够调节果酱的酸甜度,增加果酱的口感。
2、增加粘稠度:水果中含有大量的果胶以及果酸成分,而糖能够与水果中的这些成分发生反应形成凝胶状,这样就会使得果酱更加的粘稠。
3、延长保存时间:糖具有高渗作用,在熬果酱的时候加入适量的糖的话,能够促进水果中的水分更好的渗透出来,且还能杀灭水果中的部位细菌,使果酱能得到更好的保存。
关于做果酱要放糖原因小编就介绍到这里了,感兴趣的小伙伴可以了解一下的,希望能帮到大家。
-
家常蒜香豆腐怎么做
豆腐是我们日常生活中非常常见的一种食物,由于豆腐不但好吃,而且非常有营养价值,所以很多人都非常喜欢购买豆腐,豆腐的做法也是有很多的,而家常蒜香豆腐就是其中的一种,那么家常蒜香豆腐怎么做呢?一起来看看。1、准备好用料:豆腐2块,蒜薹一把,蒜2瓣,油适量,生抽适量,鸡精适...
-
川卤香料配方是什么
川卤因其口味独特以及麻辣鲜香深受大众的喜爱,随着现代人们对美食的追求,川卤的做法以及配方也越来越多,但现在很多想做川卤这道菜的人都不知道川卤香料配方是什么,今天小编给大家分享一下川卤香料配方吧。1、八角,又名大茴香、木茴香、大料,属木本植物。味食香料※...
-
糖醋酸辣白菜怎么做
中国美食,可以说是种类繁多,甚至有可能一辈子都吃不完。相信很多人都尝试过不同地方的美食,也从美食节目上了解到很多美食,其中就有一道美食叫做糖醋酸辣白菜。今天就给大家讲解一下糖醋酸辣白菜怎么做。1、准备食材:白菜心400克,香菜叶10克,花生油20克,白糖30克,米醋20...
-
海带龙骨汤做法是什么
众所周知,海带龙骨汤是浙江一带的传统名菜,海带龙骨汤因为汤鲜味美,还有降血压作用,所以受到很多人喜欢,同时海带龙骨汤的做法十分简单,自己在家就可以做了,接下来小编来告诉大家海带龙骨汤做法是什么。1、干海带上锅先蒸半小时,洗净后切小段备用。2、锅里放入龙骨,姜片...