鸭子炒笋干怎么做好吃
鸭子炒笋干是大家日常生活中常常会做的一道菜,等笋干泡发后和鸭子一焖烂,鸭子渗入笋干的香味,笋干吸收鸭子的油香,可以说是非常的入味,味道也非常的棒,接下来,小编就为大家介绍一下鸭子炒笋干怎么做好吃。
1、食材:光鸭半只,笋干1把,辅料:盐2茶匙,料酒2汤匙,蚝油2汤匙,姜1块,八角5克,沙姜5克,草果1个,香叶5克,蒜苗3根,干辣椒15克。
2、准备好材料,鸭子洗净斩小块,加适量料腌半小时,笋干提前浸泡一晚,洗净,挤干水份。
3、笋干,蒜苗切小段,姜切片,草果拍裂。
4、热锅冷油,油烧热后,下入姜片,草果,爆香。
5、下入剩余香叶,八角,沙姜爆香,下入鸭块,炒香。
6、加入适量盐,翻炒均匀。加入两杯清水,水量要浸过鸭块。
7、大火烧开后,转中小火,盖盖子焖至水干,鸭块变软烂。
8、水干后下入蒜苗段,炒香,下入干辣椒,炒香。
9、加入适量耗油,翻炒均匀;最后把蒜苗叶加入,翻炒均匀后即可出锅。
以上就是关于鸭子炒笋干怎么做的介绍了,通过以上的可以看出其实做鸭子炒笋干不难的,而且这道菜非常的美味,大家不妨在家里按照以上的步骤来做一次。
-
糖醋酸辣白菜怎么做
中国美食,可以说是种类繁多,甚至有可能一辈子都吃不完。相信很多人都尝试过不同地方的美食,也从美食节目上了解到很多美食,其中就有一道美食叫做糖醋酸辣白菜。今天就给大家讲解一下糖醋酸辣白菜怎么做。1、准备食材:白菜心400克,香菜叶10克,花生油20克,白糖30克,米醋20...
-
毛栗子怎么去皮
新鲜的栗子由于口味鲜美,而且还能够做成各种美味可口的菜肴,所以很多人都非常喜欢吃,但是一提到剥皮就头疼,困惑一直不能剥出完整的栗子,那么毛栗子怎么去皮呢?下面小编给大家简单几招快速解决的问题。1、用热水浸泡。生板栗用清水洗净,放入耐热的器皿中,用滚烫的开水...
-
水汆羊肉的做法是什么
羊肉是我们日常生活中常见的食材,羊肉不仅能滋阴补阳,还能够活血,所以现在很多人把羊肉制作成各种各样的美食。其中水汆羊肉是比较受欢迎的一种做法,那么水汆羊肉的做法是什么呢?今天小编给大家分享一下水汆羊肉的做法吧。1、锅内少许油炒葱姜炒红椒,加清水放入少许...
-
木桶鱼的做法是什么
鱼是我们生活中很常见的一种食材,鱼肉中蛋白质的含量是很丰富的,所以现在很多人用鱼肉制作成各种各样的美食,其中比较流行的吃法就是木桶鱼了,那么木桶鱼的做法是什么呢?今天小编给大家分享一下木桶鱼的做法吧。1、草鱼洗净切薄片,鱼片控干,放入适量的盐,胡椒粉,料酒抓...