腌酸菜上面长白膜是什么原因
酸菜腌制好之后,用来做汤或是做酸菜饺子都是非常美味的,但是做好的酸菜有时候表面会有白膜出现,那么酸菜上面长白膜是什么原因呢?
1、盐度不够。腌酸菜上面长白膜可能是因为酸菜坛内的盐度不够,霉菌滋生形成白膜,需要用干净消毒的汤勺排除白膜,然后在酸菜坛中加食盐和白酒,确保盐水没过酸菜后,继续保存即可。
2、容器污渍。腌酸菜上面长白膜可能是因为用了不干净的容器盛取酸菜,导致有自由或者是其他物质残留在酸菜坛内,导致霉菌滋生,此时需要立即筛除表面变质,用汤勺将表面的酸水舀出来。
3、温度过高。腌酸菜上面长白膜可能是因为坛内的温度过高,需要将酸菜坛移到阴凉处保存。腌制的酸菜一般在4`~8天时会产生大量的亚硝酸盐,在第9天之后亚硝酸盐含量下降,直到完全消失后才能食用。
以上就是给各位带来的关于腌酸菜上面长白膜是什么原因的全部内容了。
-
熬小米粥用热水还是凉水呢
大多数家庭在吃早餐的时候都会吃上一碗小米粥,然而很多人没有深入了解过,他们不清楚在熬小米粥的时候,用热水好还是用凉水好。那么熬小米粥用热水还是凉水呢?今天小编来告诉大家熬小米粥到底用热水还是凉水。1、不要在冷水中下米,这是很多人做错的一步,因为在冷水中...
-
生菜蛋汤怎么做好吃
生菜和鸡蛋是我们经常会吃的食材,而且两种食材都是非常有营养价值的,日常生活中,我们会经常生菜和蛋做汤,而且特别的好喝,很受欢迎,那么生菜蛋汤怎么做好吃呢?接下来,小编就为大家介绍一下做法步骤。1、准备好食材:植物油适量,生菜一颗,鸡蛋两个,姜适量,盐适量,味精适量。2、...
-
锡纸烤韭菜的做法是什么
韭菜有一种特殊的香味,很多人都喜欢吃。价格也不贵,两块钱就可以买到一大把韭菜,吃法的种类比较多,今天分享一款用锡纸烤韭菜的家常做法。1、准备好1小把韭菜洗净。放在过滤网中沥干水分备用。2、用长竹签把韭菜穿起来。如图所示。3、先在烧盘上放上一张锡纸。再把...
-
桃胶炖银耳的做法是什么
相信很多人都喜欢喝糖水,其中桃胶炖银耳这款滋润的糖水有滋阴养肺、清血降脂,美颜嫩肤等效果深受群众喜爱。很多人想在家做桃胶炖银耳,但是不知道桃胶炖银耳糖水是怎么做的,今天小编给大家分享一下桃胶炖银耳的做法吧。1、桃胶要用清水浸泡十个小时以上,直到没有硬...