蛤蜊肉炒青椒怎么做
步骤1
准备食材:蛤蜊肉300克,青椒2个,洋葱50克,姜1块,大蒜2瓣,料酒10克,生抽5克,盐1克,鸡精1克,油适量。
步骤2
青椒洗净切小块。
步骤3
洋葱切小块。
步骤4
姜切末。
步骤5
蒜切末。
步骤6
锅中倒入适量清水大火烧开,放入蛤蜊肉、料酒5克焯水1分钟,捞出待用。
步骤7
锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末炒香,放入青椒、洋葱块翻炒均匀。
步骤8
加入蛤蜊肉,调入料酒5克、生抽5克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀。
步骤9
出锅装盘即可。
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