怎么做鸡汤小豆腐
步骤1
准备食材:嫩豆腐200克、鸡汤适量、茼蒿200克、鸡蛋2个、香菜5克、葱5克、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、酱油1勺、香油1勺、鸡汤适量、色拉油适量。
步骤2
葱切末。
步骤3
茼蒿带叶洗净,切成细末,装盆待用。
步骤4
加入豆腐压成细泥搅拌均匀。
步骤5
倒入味精、精盐、胡椒粉、加入两个鸡蛋,拌匀成蛋液豆腐。
步骤6
味精、香油、葱末、酱油、调匀成味汁备用。
步骤7
锅中加油烧热,先下入葱花烹香。
步骤8
再放入蛋液豆腐略炒,然后加入浓鸡汤煨炖。
步骤9
出锅时加入胡椒粉、香菜末、香油,与味汁一同上桌即可。
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