红茶怎么分辨优劣
红茶,中国六大茶类之一,属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。那么红茶怎么分辨优劣呢?
1、抓:品质优的红茶抓起来可以感受到是呈条索状,比较重、结实;几乎没有粉末、碎叶或松散的。品质劣的红茶特点是松、粗、散、轻、碎叶和粉末多。这种红茶一般不出名,也有可能是冒牌的。
2、观:品质优的红茶外形完整、看起来干净、大小均匀、色泽统一,并带有金色的毫毛,茶叶干脆容易捏碎。品质差的红茶外形不完整、残缺,并夹杂着很多粉末碎叶;大小看起来参差不齐,带有杂草、老枝、茶果等。
3、尝:品质优的红茶拿少许放在嘴里咀嚼,小种红茶甘甜、醇厚;功夫红茶鲜爽、浓醇。品质差的红茶品尝起来味道苦涩,浓、涩难以下咽,通常还有刺鼻的气味。
以上就是红茶怎么分辨优劣的介绍了,希望对你有帮助。
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