皂角米桃胶雪燕的做法是什么
桃花泪,就是桃胶,它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。广义上讲,杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶,那么皂角米桃胶雪燕的做法是什么?
1、准备工作:桃胶、皂角米、雪燕分别提前浸泡12小时,挑净杂质;干莲子、枸杞子洗净备用;红枣、桂圆去核备用。
2、浸泡后的成品。
3、皂角米、红枣、桂圆、莲子倒入锅中加适量清水大火煮沸后转小火煮15分钟。
4、倒入炖盅,加入桃胶,水没过所有材料即可,(由于最后需要加入椰奶牛奶,水加得太多会不够浓稠,影响口感。但如果最后不添加椰奶牛奶的话请多加适量的水。)慢火炖30-40分钟。
5、雪燕用沸开水稍微过一下,沥去多余水份后加入炖盅内一起再炖15分钟。(冰冷的雪燕直接倒入炖盅会影响炖煮效果)
6、将枸杞子、冰糖、椰奶、牛奶全部加入,最后炖5分钟。完成。
关于皂角米桃胶雪燕的做法是什么内容的介绍就到这了。
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