炖丸子汁
步骤1
食材:牛肉丸300克、姜2克、蒜3瓣、胡萝卜20克、青豆10克调味料:食用油5克、盐1克、生抽2克、白醋2克、糖3克、番茄酱3克、水淀粉5克、
步骤2
胡萝卜切丁。
步骤3
姜切末。
步骤4
蒜切末。
步骤5
水淀粉中加入生抽、白醋、糖、番茄酱,搅匀,制成炖汁。
步骤6
热锅倒油,油温5成热时,下姜、蒜,炒香,倒入青豆,炒匀,倒入150毫升清水、牛肉丸,煮6分钟。
步骤7
放入胡萝卜、调好的炖汁,炒匀,大火收汁,装盘。
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