安康鱼的功效与作用有哪些
核心功效
保护视力、美容养颜、降低胆固醇
安康鱼的简介
安康鱼又名蛤蟆鱼、结巴鱼等,是一种深海鱼,它们遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底,在我国沿海海域均有产出。人类已知的安康鱼有250多种,因其独特的长相也有人把它叫做“海鬼鱼”。安康鱼可食用,肉质富含胶质,具有极高的营养价值。安康鱼肝味道鲜美,被称为“海中鹅肝”。
功效与作用
1、保护视力:安康鱼中的维生素A能够维持视网膜中细胞的正常结构,因此对人体的视力有一定的保护作用。
2、美容养颜:安康鱼鱼肉中含有大量的维生素E,维生素E可以有效对抗身体体内的自由基,其还含有丰富的胶质,具有美容养颜的效果。
3、降低胆固醇:安康鱼鱼肉除了低脂肪、低热量,还富含维他命A、D、E等,营养丰富且胆固醇含量低,因此适宜高血压、高血脂等人群食用,可以降低胆固醇。
适宜人群
一般人群均适用
禁忌人群
出血性疾病患者、结核病患者吃药时、痛风患者、肝硬化患者、体质过敏患者
不宜同食
安康鱼不能跟不易消化的食物同吃。
食用方法
清炖安康鱼:把安康鱼洗净切块,用葱姜、料酒泡15分钟,然后焯水,锅内放油爆香,放入生抽、老抽、白糖、清水烧开,加入安康鱼,料酒,煮熟即可。
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