槐花有哪些功效与作用
核心功效
降血压、抗氧化、抗菌、止血
槐花的简介
槐花,又名洋槐花,一般在每年4、5月开花,花期一般为10-15天左右。洋槐花具有良好的观赏价值,每到花期来临时,一串串洁白的槐花缀满树枝,空气中弥漫着淡淡的素雅的清香,沁人心脾。槐花含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质,具有较高的食用价值,槐花味苦,性平,无毒,具有清热、凉血、止血、降压的功效。
功效作用
1、降血压:槐花有降血压、扩张冠状动脉等作用。槐花中的芦丁和三萜皂苷等药用成分,具有增强毛细血管韧性、防止冠状动脉硬化、降低血压、改善心肌循环的功效。
2、抗氧化:槐花中的黄酮类和酚类物质具有抗氧化活性,特别是对超氧阴离子自由基和DPPH自由基的清除能力较强。
3、抗菌:槐花精油对多种细菌均有抑制作用,其中对金黄色葡萄球菌的抑制作用最为突出。
4、止血:生槐花、炒槐花、槐花炭及其提取物芦丁、槲皮素、鞣质均具有止血作用。
适宜人群
一般人人群均可食用。
禁忌人群
脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者、血液系统疾病者、胃虚者、孕妇不宜食用。
不宜同食
槐花和驴肉不能同时吃。槐花性寒,不能和温补的食材一起食用。
食用方法
槐花清香甘甜,药食两用,吃法也多种多样,蒸、煮、拌、烩、炒、炸、烙等都可以。
凉拌槐花:把槐花放进水里洗干净,控净水分,放入少许黄瓜和胡萝卜丁片,加入一点盐和醋,淋入葱油,倒进碟子里即可。
槐花糕:把槐花用清水淘干净,加进一些糯米粉和澄面,加入少许水,放进抹了油的小方盒中,上蒸笼,蒸二十分钟即可。
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