紫包菜的功效与作用有哪些
核心功效
防衰老、瘦身减肥
简介
紫包菜的原名为紫甘蓝,十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种,是结球甘蓝中的一个类型。它起源于地中海沿岸,适应能力强,产量高,目前在我国大部分地区都有种植。紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物,蛋白质,叶酸、抗坏血酸、维生素A、生育酚等维生素,铜、铁、硒、钙、锰、锌等矿物质。
功效作用
1、防衰老,紫包菜中原花青素的成分非常高,可以起到抗氧化的作用,人们食用之后,可以降低人体内氧化还原反应,产生人体衰退速率便会随着减慢。
2、瘦身减肥,紫甘蓝中的各种元素成分,能够提高血液中氧气的含量,可以有效的促进我们人体脂肪的消耗,起到瘦身减肥的作用。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
皮肤病患者、眼部充血者
不宜同食
1、苹果
原因:紫包菜和苹果一起吃会影响营养维生素的吸收。
2、虾
原因:由于紫包菜中含有丰富的维生素C,如果与虾一起吃容易引发食物中毒。
食用方法
凉拌紫包菜
将紫包菜洗净切丝,加入一些盐和糖,腌制一分钟左右,再将腌出来的水分倒掉,最后将盐、醋、鸡精、麻油、蒜末等调料放到一起搅拌均匀即可。
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