毛豆怎么保存时间才会长时间新鲜
1、把毛豆放入塑料袋中进行密封,放入冰箱内进行保鲜,可以保鲜一个月;2、将剥好的毛豆装进保鲜盒或大的饮料瓶里,装好后放进冰箱冷冻,比冷藏保鲜的时间稍长;3、将剥好的毛豆倒进锅里焯一下,捞起沥水,等水分晾干后,用保鲜袋装好,放进冰箱的冷冻层里保存即可。
毛豆富含植物性蛋白质,膳食纤维,B组维生素,钾,镁及人体所需的氨基酸,能促进肠胃蠕动,保护胃黏膜,预防便秘。同时还能改善人体脂质代谢,降低甘油三酯和胆固醇含量,预防心血管疾病,增强记忆力,提高智力水平,改善更年期症状,预防骨质疏松。但要注意毛豆不可与鱼,蕨菜一起吃,会阻碍维生素B的吸收。
注意事项
毛豆吃多了容易消化不良,出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状,还容易堆积在胃里,引起胃胀气。因此,一天食用毛豆的量最好不要超过500克,200克左右最为适宜。
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