微波炉和烤箱有什么不同
1、加热原理不同:烤箱主要利用加热管的热辐射进行加热,属于传统的加热方式;而微波炉是用微波来煮饭烧菜,食物由里及外的传热。2、加热效果不同:微波炉在加热的同时,会使食物水分和营养的流失加快,但用微波炉加热快速、方便;而烤箱是由外及里的加热,所以靠近加热管的部分食材熟得很快。
3、侧重点不同:微波炉主要用来快速翻热食物,能节省很多时间;而烤箱用来加热食物,一般会比微波炉多花一倍的时间,且耗电量大。所以,烤箱只用来烘焙食物就好,面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食。
微波是一种电磁波。微波炉由电源,磁控管,控制电路和烹调腔等部分组成。在烹调腔的进口处附近,有一个可旋转的搅拌器,因为搅拌器是风扇状的金属,旋转起来以后对微波具有各个方向的反射,所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内,从而加热食物。
烤箱都是有多组加热管组成因此可以根据食物的不同,能上和下火分开控制从而控温准确。家用烤箱可以用来加工一些面食如面包和披萨,也可以做蛋挞和小饼干之类的点心,还有些烤箱还可以烤鸡肉。
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