小满诗词有哪些
导语:“万物至此,小得盈满”,夏季里的第二个节气小满就要到了,炎炎夏日即将正式登场,雨量也会变得充沛。俗话说“小满吃苦,胜似进补”,古人应对“苦夏”的方法,就是“以苦制苦”,在饮食上适当增加苦味菜的食用。苦味菜就像夏季里的“灭火器”,能消灭“夏热”带来的很多问题和烦恼。
小满三侯
一侯苦菜秀:苦菜成熟了。苦菜,多年生菊科,春夏开花,感觉火气而生苦味,嫩时可食。
二候靡草死:靡草枯死。靡草指枝叶柔细的草,古人认为靡草是阴气所生,到入夏畏于阳气,便枯死了。
三候麦秋至:小满时麦粒饱满,对麦子来说就好像到了成熟的季节秋天一样,此时夏麦可以收割。
小满诗词
《小满》
唐·刘长卿
昨夜玉盘沉大江,
夜来忽梦荠麦香。
时人但只餐中饱,
莫忘旧时苦菜黄。
《遣兴》
宋·王之道
步履随儿辈,临池得凭栏。
久阴东虹断,小满北风寒。
点水荷三叠,依墙竹数竿。
乍晴何所喜,云际远山攒。
小满节气吃的苦菜是什么
一、苦菊
苦菊是一种天然的“下火菜”,极为适合夏季食用。它作为菊科的一种,入口略带苦味却有一股清香,苦菊和蒲公英属于“近亲”,所以它也含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,夏天到了,买上一把简单凉拌着吃,清爽解腻。
二、苦瓜
一提起苦味的蔬菜,大多数人首先想到的一定是苦瓜,因含有奎宁和苦瓜甙这两种物质,苦瓜中的苦味要更强烈一些,让许多人都把它拒之门外。推荐一个好吃的苦瓜菜谱,夏天跟着做,吃“苦”不再难,营养降燥热。
三、莴笋
清脆爽口的莴笋其实也是“苦味菜”里的一种,它本身就含有苦味素也就是莴苣素,只不过吃起来的苦涩味不是很重。莴笋叶相比莴笋的茎部吃起来苦味略重一些,也导致很多人都会直接丢掉,但莴笋叶的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质,其中胡萝卜素的含量是茎部的十多倍,夏天吃莴笋千万别再扔叶子了。
四、油麦菜
油麦菜是夏季里的“天然黄金菜”,清香微苦,苦味源于叶子中所含的莴苣素。还含有较多的膳食纤维,低脂低热量,对减肥瘦身很有帮助。
五、芹菜叶
芹菜叶是芹菜身上的“宝”,味道略微苦涩,营养却比芹菜茎秆高了不少,夏季吃可以帮助人体调节钾钠平衡,有清热去火,促进食欲的作用。芹菜叶的鲜嫩清香胜过苦涩味,无需繁杂的烹饪,拌上面粉一蒸就很好吃。
六、丝瓜
“春吃芽,夏吃瓜”,丝瓜中的充足的水分和多种维生素、矿物质,能及时为身体补充水分、呵护皮肤、提高免疫力,而丝瓜中的芹菜素则可以帮助降火气。夏季在菜场碰见丝瓜,记得多买多吃,香嫩爽口,味道独特。
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