香椿冷冻保存的方法
将香椿洗净,摘掉烂叶子,放入锅中焯水,烫十秒钟捞出沥干水分,再将香椿分成几小份,用保鲜膜或保鲜袋裹好,之后放到冰箱冷冻柜保存。
香椿保存方法
方法一:直接保存,将新采摘的香椿芽底部剪平在清水中浸泡一天,沥干水分放置在保鲜盒中,保鲜盒放在阴凉通风处,可以保存一周左右。
方法二:冷冻保存,即将香椿芽在沸水中淖1分钟左右,叶片变绿即可,然后放在凉水中,凉凉以后沥干水分,将香椿芽小把分装在保鲜袋中放在冰箱冷藏室-10℃,这种方法可以保存一年。
方法三:速冻保存,将新鲜香椿芽晾晒一段时间,然后用保鲜袋装起来,挤出空气,放在冰箱冷冻室冷冻保存,这种方法可以保存时间也较长。速冻前不需要清洗,只要在要食用的时候解冻清洗即可。
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