咸菜怎么炒好吃
先将咸菜用清水洗净,然后切簿片,再切成细丝,切好丝用清水再泡半小时,挤干水分。小米辣切圈备用,锅置火上,倒入适量油烧热,下小米辣煸炒,再倒入咸菜丝翻炒,加少许酱油调色,再加一勺香醋,鸡精调味,翻炒均匀,关火出锅即可。
咸菜家庭日常三种食用方法:1、清切。咸菜切成小块,制成冷盘,喝稀粥配清切咸菜,十分爽口。2、煎炒。许多人喜欢吃咸菜饭,吃起来胃口大开。3、蒸或炖。用杂骨、排骨炖咸菜,有一股浓浓的酸香味,若是用咸菜炖肉,也是一道美味佳肴,一层咸菜,一层肉,一直放到满钵为止,然后放到锅里蒸,烂熟后起锅即可。
咸菜的腌制时间2天以内或20天以上。科学测定,咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以食用。
不同种类的咸菜,用的原料不同。大多是就地取材,有的地方用芥菜”,有的地方用白菜,有的地方用萝卜,有的地方也用其他菜来腌制,有的地方用梅干菜。
-
每年入伏时间是固定的嘛
伏天是夏季中最热的时期,也是一年中最热的时候,这个时期,气温高、湿度大,人们容易感到闷热、疲惫和烦躁,这时期要注意降温避暑,很多人不知道入伏的时间是在什么时候,也不知道2023年是哪一天入伏,接下来一起来看看吧!入伏是哪一天开始20232023年的入伏时间是2023年7月11...
-
如何摆脱信用卡债务
现在很多年轻人喜欢使用信用卡消费,但是很多人在刷卡消费之后,并没有分寸,很容易冲动消费之后,总是有还不完的信用卡。那么如何摆脱信用卡债务呢?下面一起来看看。1、不要产生或者尽量少的产生新的债务,必须控制好自己的消费欲望,拒绝所有奢侈品和非理性消费。2、逐渐...
-
洗面奶托运需要开箱检查吗
120g洗面奶不能托运带上飞机。根据相关规定,容器的容积大于100ml或者超过100g的液体类行李,在安检时就会被工作人员扣下,不可以带上飞机的,但是可以为其办理托运,液体类行李容器的容积必须小于100ml才可携带上飞机。洗面奶托运需要开箱检查吗洗面奶托运不需要开箱检...
-
数九吃什么食物
导语:冬季已经来临,寒冷的天气也就不远了,俗话说:冷在三九,热在三伏。那你知道数九是从立冬开始还是冬至呢?什么时候结束?在农耕社会,人们主要的生活来源就是靠种地,而庄稼的生长主要依赖于天气的变化,所以古人对天气的变化是非常重视的。所谓“数九”,并不是掰着手指头数...