绿豆苗怎么做好吃凉拌
绿豆苗可以用来凉拌或者清炒,凉拌绿豆芽的做法:把豆苗略微清理一下,锅中加水,煮沸,下豆苗绰水,大约15秒就可以,放进事前准备好的凉水里面,把豆苗放进碗里,添加生抽酱油,添加苹果醋,加一点点白砂糖,浇上芝麻油即可。绿豆苗是一种很多人都喜欢吃的蔬菜水果,适当的吃绿豆苗,还可以做到调整自身的身体素质的功效。
豆芽炒肉丝的做法:
将绿豆芽摘去根,洗干净,控去水分;把猪肉切成丝,锅内放油,烧热,下入肉丝煸炒,再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。
然后另起锅,锅内放油,烧热,先放入精盐,随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时,将肉丝倒入,炒到豆芽熟了,即可出锅。
绿豆苗中带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、多种营养元素。绿豆苗与苋菜同炒,可用以预防老年人及幼儿便秘。
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