活扇贝的保存方法
方法一:在扇贝表面抹上盐,然后用保鲜膜包裹起来,放进冰箱里冷冻保存;方法二:或者直接将扇贝用冰块冰镇起来;方法三:还可以将活扇贝放进水里养,最好加入气泵。
活扇贝放一夜怎么保存
一般来说,买来的活扇贝不宜长时间保存。在扇贝泡在水里吐出泥沙之后就可以煮来吃,最好是当天就食用完。
如果实在购买了太多的活扇贝的话,可以将其养在水里,最好加上水泵。这样水里的活扇贝就比较不容易死掉。
如果只是保存一夜的话,可以将扇贝用冰块冰镇起来。这样第二天取出来食用的时候还是很新鲜的。
还可以不处理扇贝,在扇贝外面抹上食用盐,然后将其用用保鲜膜包裹起来之后放进冰箱里冷冻保存。但最好尽快食用。
活扇贝不宜在冰箱里长时间保存,这样保存后的活扇贝就会变得不新鲜。所以,购买来的扇贝一定要早点吃完,这样吃的时候口感才比较好。
除此之外,在挑选扇贝的时候,一定要选择壳闭合紧的扇贝。这一类的扇贝才是活的,还可以选择壳张开的用手一触碰马上收紧的扇贝。
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