土豆丝可以泡一晚上吗
方法一:将土豆丝沥干水分后装进保鲜袋中密封起来,再放进冰箱里冷藏;方法二:或者直接将生土豆丝浸泡在冷水中,换上1-2次水;方法三:如果是吃剩的土豆丝,可以用保鲜膜封起来后放进冰箱里冷藏。
土豆丝隔夜如何保存
一般来说,想吃土豆丝的时候,最好吃多少削多少,这是为了避免土豆削多了会氧化变黑;而且土豆丝也不要炒多了,进行二次加热就会影响口感。
方法一:保鲜袋保存
如果是切好的生土豆丝,可以将其用冷水浸泡一下,再沥干水分;然后把土豆丝装进保鲜袋或者保鲜碗里密封起来,再放进冰箱里冷藏保存。
方法二:浸泡保存
或者还可以将生土豆丝直接浸泡在冷水中。不仅可以洗去土豆丝上的淀粉,而且可以隔绝空气,防止土豆丝变黑。
在用冷水浸泡土豆丝的时候,最好可以更换1-2次冷水。这样可以使得土豆丝更新鲜,但是浸泡土豆丝的时间不宜太长,否则土豆就会变质。
方法三:保鲜膜保存
如果是已经炒熟并且剩下的炒土豆丝,可以将其用保鲜膜密封起来,然后放进冰箱里冷藏。这样可以保证土豆丝不会串味。
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