沙糖桔的保存方法
1、少量的砂糖桔可以直接放冰箱里冷藏,冷藏室的温度保持在4℃左右。2、用泡沫箱子尺寸约为60*45*40CM,每箱加装1支用1.25升可乐瓶制的干冰,装满沙糖桔后喷射水果专用防腐剂。3、准备好竹篓、柳筐、木箱或水缸等容器,先洗净、消毒、晾干,然后在里面放一张牛皮纸或无毒薄膜,再将砂糖桔放入。
沙糖桔,又名十月桔。原产广宁、四会一带,主产地有四会、广宁、云浮、清远、德庆、南盛、郁南,是当地柑桔主栽品种之一。因其味甜如沙糖故名。沙糖桔尤以四会市黄田镇出产的为正宗,唯其鲜美而极甜,无渣,口感细腻,实为极品。沙糖桔可以放冰箱冷藏,但不能放冰箱冷冻。
何挑选砂糖桔
1、砂糖桔表皮是略微粗糙的,上面有很多颗粒状的小黑点,砂糖桔的颜色橙黄,而且有光泽,皮薄易剥,手感比较粗糙。
2、新鲜的砂糖桔叶子是绿油油、非常有光泽的话,这种桔子吃起来汁水丰富,肉厚味甜,口感也好。
3、砂糖桔一般来说直径大概只有4-5厘米左右,太大的砂糖桔并不是正宗的,太小的可能是发育不良,吃起来影响口感。
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