立冬吃什么食物最好
导读:大家都知道立冬是我国的传统二十四节气之一,相信大家都很清楚吧,而且当立冬节气出现了之后,那么代表着冬天也来了,虽然说立冬的时候天气还不算是最冷的时候,但是这个时候大家也都开始用食疗养身体了,那么立冬吃什么风俗食物?立冬吃什么食物最好?下面就一起就去看看具体情况吧!
立冬
立冬吃什么风俗食物
1、萝卜老鸭煲
萝卜老鸭煲是非常正统的冬季滋补汤,一般说来,萝卜在冬季的养生功效不亚于人参,老鸭和萝卜的搭配能将二者的优势发挥到极致,此外,这款汤味道醇厚,香浓,适合一家人食用,就连挑食的孩子也会爱上它。这款汤也可以做成酸萝卜老鸭煲,会更加开胃。
2、吃饺子
在我国北方,特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于交子之时的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故交子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗,立冬之日,各式各样的饺子卖得很火。人们认为吃了它,冬天耳朵就不受冻。
3、吃狗肉
冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。(建议不要吃狗肉~狗狗是人类最好的伙伴)相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。
4、吃赤豆糯米饭
立冬
在江南水乡,有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,有一位叫共工氏的人,他的儿子不成才,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害老百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。
5、吃大鱼大肉
在我国南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉,在台立冬这一天,街头的羊肉炉姜母鸭等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。而在我国南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉。在台立冬这一天,街头的羊肉炉姜母鸭等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。
6、喝羊肉汤
山东滕州,立冬时节,有喝羊肉汤的习俗。在寒冷的天气,喝一碗热气腾腾的羊肉汤,绝对是一种享受。而且,羊肉中还含有大量的脂肪和蛋白质以及丰富的热量,御寒效果极佳。
立冬的风俗
自古以来,立冬都是一个比较重要的节气,在我国的部分地区,立冬这一天有祭祀的风俗,准备一些时令佳品向祖灵寄宿,以表后辈的感恩之情,也是为了祈求上天保佑来年的丰收;在闽南地区,立冬还有冬糍粑的做法,将糯米煮熟后倒入石臼,舂完之后会变得又韧又黏,然后在分成乒乓球大小的揉成团,裹上白糖花生粉,冬糍粑就做好了,先盛上一碗敬土地神,感谢他慷慨的给予;南京那边则是有立冬吃生葱的习俗,俗话说“一日半根葱,入冬腿带风。”生葱性温味辛,能使人发汗驱散湿气,抵御冬季的寒冷,减少生病的概率。
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