红薯发芽还能吃吗
红薯是家中常吃的食品。尤其到了冬天,很多人喜欢吃烤红薯,或者煮饭的时候放上红薯一起蒸着吃之内的。而红薯放的时间长了,有的红薯就会长出了小芽,那么红薯发芽还能吃吗?
1、红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分,只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的,更不会出现传说中的中毒症状。
2、但有一点大家要注意,红薯长芽后由于营养和水分的大量流失,吃起来不仅口感不好,而且还会失去食用价值。
3、至于说吃发芽的红薯会中毒的说法,是没有任何依据的,也是不科学的,纯属生活中的误区。
因此红薯发芽了是可以吃的,但是如果红薯的表面出现了黑褐色的斑点,也是不能食用的。
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