判断豆芽煮没煮熟的办法
可以直接用鼻子闻,因为豆芽本身是有腥味的,这种味道一般是豆芽生的时候就能闻到的,如果熟了的话基本闻不出来,因此要判断豆芽熟没熟,只需要闻下或者是直接尝尝便可知道。
而且豆芽本身有点硬,在炒的过程中要判断豆芽是否熟了,可以直接尝尝豆芽是不是已经变得绵软了,如果嚼起来还是咯吱咯吱的,那还是没有熟。
还可以直接观察豆芽,看看它是不是整体发生了变化,生着的豆芽看起来很多,直直愣愣的,炒熟了的豆芽特别柔软,看起来会少了好多,整体上看也柔顺了许多。
怎么种豆芽
首先挑选好黄豆,把黄豆洗干净,浸泡12个小时。接着将水倒掉,用干净的纱布或薄的棉布用水打湿,盖在泡好的黄豆上面,放到暖和背光的地方。然后每天给纱布喷水,保持黄豆湿润,大约一个星期左右,黄豆就会发芽了。
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