酷知吧有关腌制的精选知识
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![腌酸笋的腌制方法]( "腌酸笋的腌制方法")
腌酸笋的腌制方法
步骤1食材：细笋500克、盐2克、白酒10克。步骤2锅中放水煮沸，放入细笋煮2-3分钟，捞出，沥干水分，冷却。步骤3密封容器中放入细笋，加入盐，倒入白酒，倒入凉开水没过细笋，密封腌制20天即可。...
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![酸辣海带头的腌制方法是什么]( "酸辣海带头的腌制方法是什么")
酸辣海带头的腌制方法是什么
步骤1食材：海带头250克、小米椒5个、大蒜3瓣、西兰花10克、香油2克、陈醋4克、生抽2克、白糖1克、盐1克。步骤2海带头温水浸泡30分钟，洗净。步骤3西兰花放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。步骤4锅中放入适量清水煮沸，放入海带...
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![腌制生蚝可以存放多久]( "腌制生蚝可以存放多久")
腌制生蚝可以存放多久
生蚝有补肾滋阴的作用，适合男性和女性食用，因此很多人会购买一些生蚝食用，那么腌制生蚝可以存放多久呢？1、腌制生蚝可以存放三天左右。2、生腌海鲜通常是用生腌料腌制新鲜海鲜。一般可分为三种：全熟、半熟和全熟。生腌海鲜...
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![牛排必须要腌制吗]( "牛排必须要腌制吗")
牛排必须要腌制吗
牛排最好腌制。牛排是西餐中常见的食物之一，食用前需要进行腌制，否则会导致牛排无味。而且腌制牛排可以用红酒、盐、黑胡椒腌制，腌制时间不要太久，一般腌制半个小时左右即可，这样可以使牛排吃起来更加原味。但是如果自己比...
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![烤鸡翅怎样腌制]( "烤鸡翅怎样腌制")
烤鸡翅怎样腌制
奥尔良烤鸡翅风味独特，口感甚好，深受大家喜爱，想要做出美味的奥尔良烤鸡翅，最关键的一步便是将鸡翅腌制好，接下来就向大家介绍烤鸡翅的腌制方法。1、鸡翅洗净，用牙签在鸡翅的表面扎些小洞。2、加入奥尔良鸡翅的腌料和少许水...
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![五花肉烤肉的腌制方法有哪些]( "五花肉烤肉的腌制方法有哪些")
五花肉烤肉的腌制方法有哪些
肥瘦相间的五花肉是烤肉中不可或缺的食材，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁，但是很多消费者对五花肉烤肉的腌制都是不了解，那么五花肉烤肉的腌制方法有哪些？1、将切好的五花肉片放入容器中，加入姜片、葱段、蚝油、糖、盐、黑胡...
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![正宗糖蒜的腌制方法]( "正宗糖蒜的腌制方法")
正宗糖蒜的腌制方法
食材：新蒜200克、白醋250克、糖60克做法：1、首先我们准备好冰糖60g，白醋250g，新蒜200g，然后我们将大蒜的外皮剥掉，放入碗中洗净，加入适量清水以及盐浸泡一天。2、然后将泡好的大蒜头部朝下，沥干水分，然后放入干净的密封罐中，然...
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![晒干的萝卜丝怎么腌制]( "晒干的萝卜丝怎么腌制")
晒干的萝卜丝怎么腌制
相信很多人都吃过萝卜丝，一般晒干后的萝卜丝需要腌制过的，但很多人对于腌制萝卜丝不太了解，那晒干的萝卜丝怎么腌制呢？1、晒干以后的萝卜干在腌制时应该先用温水清洗一下，因为萝卜干在晾晒过程中会沾染一些脏东西，表面也会...
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![鱼腌制24小时可以晒了吗]( "鱼腌制24小时可以晒了吗")
鱼腌制24小时可以晒了吗
腊鱼在生活中也是很常见的美食之一，平时在生活中是比较受欢迎的，但是很多都不知道鱼腌的秘笈，那么鱼腌制24小时可以晒了吗？1、这取决于实际情况。腌鱼需要多长时间，取决于鱼的大小和所用盐的量。2、通常，如果用4两盐腌制6斤...
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![小葱泡菜的腌制方法介绍]( "小葱泡菜的腌制方法介绍")
小葱泡菜的腌制方法介绍
小葱切断根部，剥皮。然后清洗干净，在盆中加盐和水，放入小葱，浸泡根部约半个小时，再取出，把水倒掉。洋葱切丝，野山椒切成两半，去掉辣椒籽，切成丝。在碗中放入糯米粉，加入少许水，调成粘稠的糯米汁，加韩式豆瓣酱、剁碎的大蒜、辣椒粉...
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![腌牛排的腌制方法是什么]( "腌牛排的腌制方法是什么")
腌牛排的腌制方法是什么
腌制这种方法常用来使牛扒软嫩和美味。肉在冰箱中腌制时吸收咸鲜的腌料汁的味道，做出的牛扒就会味美多汁。那么腌牛排的腌制方法是什么呢？1、选切好的牛扒。粗一些/脂肪少一些的牛扒如侧腹牛扒、西冷牛扒（牛外脊）、横肌牛...
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![腌制酸辣包菜的做法]( "腌制酸辣包菜的做法")
腌制酸辣包菜的做法
步骤1食材：包菜300克、小米椒20克、大蒜2瓣、姜5克。调味料：盐2克、白醋3克、白酒3克、白糖1克、花椒1克。步骤2包菜撕成小块。步骤3小米椒切段。步骤4姜切丝。步骤5包菜中加入小米椒、大蒜、姜丝、花椒、盐、白醋、白...
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![柚子皮怎么腌制]( "柚子皮怎么腌制")
柚子皮怎么腌制
柚子是很多人喜欢吃的水果之一，然而每次剥完柚子之后，有些人会选择将柚子皮扔掉，这样非常可惜，因为柚子皮经过腌制之后，可以成为美味的小吃，那么柚子皮怎么腌制呢？接下来小编来教大家怎么腌制柚子皮。1、把柚子皮切成片，放在...
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![杨梅怎么腌制才好吃]( "杨梅怎么腌制才好吃")
杨梅怎么腌制才好吃
杨梅是种喜湿、耐阴寒的亚热带的水果树种，杨梅除了直接吃之外，还可以腌制来吃，那么杨梅怎么腌制才好吃呢？请看下文介绍。1、杨梅洗净，水中加入适量的盐，搅拌均匀，将杨梅放入其中，浸泡10分钟。2、将泡好的杨梅捞出，沥干水分备用...
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![芥菜疙瘩怎么腌制]( "芥菜疙瘩怎么腌制")
芥菜疙瘩怎么腌制
芥菜疙瘩是东北地区比较常见的一种蔬菜，而且在每年冬季，家家户户都会买大量的芥菜疙瘩来腌制，然而大部分朋友由于没有了解过，不知道怎么腌制芥菜疙瘩比较好吃。接下来小编来告诉你芥菜疙瘩应该怎么腌制。1、荠菜疙瘩是一...
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![白萝卜腌制技巧有哪些]( "白萝卜腌制技巧有哪些")
白萝卜腌制技巧有哪些
白萝卜是生活中比较常见的一种食物，它的吃法比较多，可以炒着吃，可以炖着吃，还可以腌制吃，很多人都会自己在家腌萝卜吃。那么白萝卜腌制技巧有哪些呢？1、不要剥萝卜皮。白萝卜皮经过腌制后，不仅可以使白萝卜的味道变得更脆，而...
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![牛肉如何腌制又嫩又香]( "牛肉如何腌制又嫩又香")
牛肉如何腌制又嫩又香
很多人都非常喜欢吃牛肉，但有时在家里煮牛肉非常容易煮老，所以导致自己煮牛肉时候不好吃，那牛肉如何腌制又嫩又香呢？1、先将准备好的牛肉清洗干净，切成片状，放入盆中。2、然后在切好的牛肉中，加入适量的盐、鸡精、耗油、酱油...
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![咸鸭蛋如何腌制才出油好吃]( "咸鸭蛋如何腌制才出油好吃")
咸鸭蛋如何腌制才出油好吃
咸鸭蛋腌制出油的方法是：腌制咸鸭蛋的水不能有油，并检查鸭蛋是否有变质。用黄沙或者白酒腌咸鸭蛋，会更容易出油。腌制咸鸭蛋的方法很简单，但能让咸鸭蛋出油是很难的，因此一定要注意各种细节，这样才能腌制出好吃的咸鸭蛋。想...
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![韩国泡菜萝卜的腌制方法是什么]( "韩国泡菜萝卜的腌制方法是什么")
韩国泡菜萝卜的腌制方法是什么
韩国泡菜是这个国家最有代表性的特色美食，很多人都喜欢吃，它们腌制菜的方法与国内的泡菜做法不同，那么韩国泡菜萝卜的腌制方法是什么呢？请看下文介绍。1、步骤1：将白萝卜洗干净之后切块备用，沥干水分后放入含有食盐的水里浸...
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![腌制好的风干鱼怎么吃]( "腌制好的风干鱼怎么吃")
腌制好的风干鱼怎么吃
风干鱼是山东沿海地区渔家世代相传的特色美食，有着悠久的历史。青岛地区又叫“甜晒鱼”，青岛地区出产的风干鱼（甜晒鱼）远近闻名。黄花、鼓眼、带鱼、鲅鱼、海鳗鱼、舌头鱼……都可以拿来做风干鱼。记忆中妈妈做的咸鱼饼子...
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![辣椒腌制能不能放一年]( "辣椒腌制能不能放一年")
辣椒腌制能不能放一年
辣椒是生活中经常吃到的一种食材，而腌制的辣椒也是生活中必备的调味菜之一。那么辣椒腌制能不能放一年呢？1、辣椒腌制不能放一年。2、就算保存条件比较得当的情况下，大概能保存几个月左右，天气热的时候保存的时间会短一些...
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![腌制鹅蛋的最佳方法]( "腌制鹅蛋的最佳方法")
腌制鹅蛋的最佳方法
如果用蒸煮的方法，需要大概10分钟的时间就能把鹅蛋煮熟了，如果是用煎炸的方法来煮，所需要的时间就会稍微短一些，一般需要一4到5分钟就可以了。鹅蛋是一种比较容易熟的食品之一，煮鹅蛋的时间因煮的方法而有所差异。如果是腌...
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![糖醋蒜的腌制方法]( "糖醋蒜的腌制方法")
糖醋蒜的腌制方法
1、首先我们准备好陈醋200g，红糖100g，新蒜200g，先将大蒜剥去外面两层黑皮，然后放入清水中洗净。然后将蒜放入碗中，加入清水和盐浸泡一天。2、泡好的大蒜头部朝下沥干水分后，放入无水无油的密封罐中，然后加入盐、红糖、陈醋，盖...
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![20个鹅蛋放多少盐腌制]( "20个鹅蛋放多少盐腌制")
20个鹅蛋放多少盐腌制
腌鹅蛋一般都是几十个一起腌制，这样腌制起来表划算，而且盐蛋比较耐放，多腌制一些也不担心坏掉。那么20个鹅蛋放多少盐腌制呢？下面一起来了解一下吧。1、一般水和盐的用量按鹅蛋的多少来定。2、腌制时先将食盐溶于烧开的水...
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![咸鸡蛋怎样腌制]( "咸鸡蛋怎样腌制")
咸鸡蛋怎样腌制
咸鸡蛋是餐桌上的美食之一，腌制咸鸡蛋的方法有很多种，腌制咸鸡蛋也是一门学问，稍不留神就会将鸡蛋腌制成臭鸡蛋，因此，一定要选择正确的腌制方法，那么，下面就来介绍一下怎样腌制咸鸡蛋吧！1、盐水腌蛋：腌制时先将食盐溶于开水，以...
