清蒸茼蒿
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步骤1
食材:茼蒿300克,大蒜2瓣。辅料:盐2茶匙,芝麻酱1汤匙,面粉1汤匙,淀粉1汤匙,辣椒油适量。
步骤2
茼蒿切成小段,加入清水、盐抓洗浸泡片刻,捞出沥干。
步骤3
大蒜切末。
步骤4
茼蒿加入盐、拌匀,倒入适量食用油、面粉、淀粉搅拌均匀,放入盘中上蒸锅蒸五分钟。
步骤5
凉开水碗中加入芝麻酱、蒜末搅拌均匀,调成酱汁。
步骤6
取出蒸熟的茼蒿。将酱汁淋在蒸好的茼蒿上即可。
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