蒸包子要全程大火吗
包子是我国一种非常有名的食物,特别是在我国北方地区,更是餐餐离不开它,而且很多人都是会自己动手亲自在家制作的。那么蒸包子要全程大火吗?
1、蒸包子时不能全程大火的,这样会导致包子表面热而中间冷的情况发生,影响包子的口感。
2、但是也不能单单小火上锅,这样会导致政治的时间过长,蒸出来的包子香味不够。
3、建议在蒸包子的时候最好是先大火然后再小火,先将蒸锅中的水大火烧开,然后转成小火,这样再蒸20分钟左右就可以了。
总的来说,蒸包子不能全程大火,需要先大火然后再小火。
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