奶香山药饼怎么做
山药是秋季的滋补食品之一,含有丰富的淀粉物质、多酚氧化酶等多种有益健康的成分,一直被视为物美价廉的补品,所以有些朋友把山药做出多种菜式,那奶香山药饼怎么做?让小编为大家去了解一下吧!
1、山药去皮蒸熟,随后趁热放入20g细砂糖将山药捣成山药泥,搅拌均匀。
2、倒入面粉,搅拌至颗粒状,牛奶中放入酵母粉搅拌均匀,溶解开。牛奶酵母水分次倒入碗中,揉成光滑不粘手的面团。
3、面团发酵至两倍大,中间戳一个洞不会回缩,证明发酵完成。
4、案板放点点干粉防粘,把面团擀成0.5cm厚的面片。取一个杯子按压出小圆饼的形状。每个小圆饼用筷子转出一个孔。所有小圆饼放入铺了油纸的烤盘中继续醒发20分钟。
5、取一个蛋黄打散,醒发好的小圆饼上刷上蛋黄液,撒上黑芝麻。
6、放入烤箱180度烘烤15分钟即可。
以上是关于奶香山药饼怎么做的步骤,其实奶香山药饼是非常简单的,你上面的做法步骤就知道了,小编建议朋友可以在家里尝试做一下吧!
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