家常酸菜鱼怎样做
在外面点上一份酸菜鱼,口味不说怎么样,但是价格一定很贵,而自己做就不一样了,那么,下面就来介绍一下酸菜鱼的做法,有兴趣的朋友快来看看吧!
1、将鱼肉切片,放入姜丝、料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀,腌制10分钟。
2、起锅烧油,将鱼头鱼骨煎至金黄,倒入清水大火烧开,撇去浮沫,汤变乳白色倒出备用。
3、爆炒葱姜蒜、花椒,加入酸菜爆炒出香味。
4、最后倒入鱼汤煮开,下入腌制好的鱼片,煮开五六分钟,出锅,点缀葱花红辣椒,酸菜鱼就做好了。
以上就是关于家常酸菜鱼怎样做的全部内容。
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