冬天花甲不张嘴怎么弄
花甲是很多人喜欢的一道美食,而且物美价廉,经常被人们端上餐桌,但是如果花甲中的泥沙如果处理不好的话,那就会给美味大打折扣,那么冬天花甲不张嘴怎么弄呢?
1、方法一:油+盐。冬天温度比较低,所以最好准备温度稍微温暖一点的水,然后放入油、盐巴,最后将花甲放进去静置2-3小时左右即可。
2、方法二:米醋。或者可以在温水里加小半碗醋,然后把花甲放里面泡养2小时左右。这样花甲就会将泥沙吐干净,就可以用来烹饪了。
3、方法三:冷冻:还可以将新鲜花甲冲洗干净,沥干水分后放冰箱冷冻室里冷冻半小时左右。等再拿出来冲洗干净之后,就会发现花甲的泥沙已经吐干净了。
需要注意的是,如果以上方法都没能使得花甲开口吐沙的话,很可能花甲已经死了。这时候最好将死掉的花甲丢掉,不能吃。
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