花生米怎么炸又酥又脆
炸花生米是一道美味十足的下酒菜,尤其是男人喝酒时,最爱吃上一盘又酥又脆的炸花生米,虽然说炸花生米是一道比较普通的菜肴,但是想要自己在家做好这道菜并不简单。那么花生米怎么炸又酥又脆呢?
1、在挑选花生米的时候尽量要那种颗粒饱满且大小差不多的花生米,这样可以使每粒花生米都受热均匀。且最好的选择新鲜花生米,因为新鲜花生米会自带一种香气。
2、在炸花生米的时候一定要选择冷锅、冷油、冷花生下锅。让花生随着油温升高慢慢被炸熟,且要快速翻炒,这样能使炸出来的花生米更酥脆。
3、关火之后往花生米中滴几滴白酒再出锅,这样可以使花生米的香味更加浓郁,且更酥脆,还能使花生米不易受潮。
以上就是给各位带来的关于花生米怎么炸又酥又脆的全部内容了。
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