糖果子的做法是什么
糖果子是北方人最熟悉不过的早点食品,它和油条、炸老虎一样齐名,尤其是喜欢吃甜食的客人会非常喜欢吃糖果子的,那糖果子的做法是什么?让小编为大家介绍一下糖果子怎么做吧!
1、准备中筋面粉500克。
2、分别加入发酵粉3克、泡打粉2克、盐3克。
3、加入270克清水合成面团,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。另取一小碗按以上配比加入白糖合成糖球一起发酵。面团发酵完成,取2克碱面用清水稀释开揣进面团,直到面团不粘手为止。
4、取一块发好的面团按扁,再取一小块糖球拍扁贴在下面的面饼上。
5、用擦过油的擀面杖擀成博饼,并从中间划三道。
6、油温七成,下入饼坯,炸至两面金黄捞出控油。
以上是糖果子的做法,如果你喜欢吃糖果子的话,你可以在家里自己做糖果子,参考上面的做法步骤就可以了。
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